されどパン

青山のご宴会オードブル料理にお出ししているパンの話。初めに言っちゃいますと、今現在出しているパンは自家製ではありません。
去年までは自家製でした（笑）
何故かと言うと私が第3子出産でパンを焼けなくなったからです。ずっと好評をいただいていたパンだったので気合で焼こうか？とも考えましたが…(無茶ぶり)
しかし、オードブルにはパンが欠かせなくて、無くすという結論も違うし、他のパン屋さんには好みのが無い、業者さんの冷凍パンも試してみましたが美味しくない。中途半端に美味しくない物を絶対出したくない。で、半ば意地になっている時に見つけました。
その名も「スタイルブレッド」
私の求めていた冷凍パン〜！と、よくよく調べてみると製造技術監修に志賀シェフ！
どうりでパンのラインナップやこだわりが他と全く違う。で、やっぱり美味しい。
今は自家製出来ない分をスタイルブレッドで提供しています。お客様に美味しいパン出せてるので満足です。勿論、自分のパンも好きです。
子育て落ち着いたらまたパン焼き再開しますので、その時はまた報告しようかなと思ってます。
春半ばくらいかな〜
スタイルブレッドHP